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Serie Talvin

El Talvin Blanco

Delicados aromas de pera, melón y flores de madreselva, con toques de lima y semillas de hinojo impregnan el vino. Fresco y mineral.
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Serie Talvin

El Talvin Blanco

Talvin Blanco
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«Un vino blanco mallorquín inusual, el Talvin Blanco es vigoroso y fresco, y posee un intenso aroma a frutas.»

Nicola de Waal,Finca Ses Talaioles
  • Descripción

    Los primeros pobladores prehistóricos en los terrenos de Ses Talaioles fueron los llamados ”Talayóticos“. Su cultura aún no está totalmente explorada, pero sí es sabido que eran magníficos lanzadores cuando luchaban con los llamados ”Fons Balears“ en las guerras púnicas contra los romanos. Más tarde, los romanos aprovecharon su excepcional técnica de lucha en varias guerras y comenzaron a establecerse en Mallorca. Trajeron a la isla su cultura más desarrollada y transmitieron el conocimiento de cultivar uvas y producir vino así como la maravillosa cultura de disfrutarlo. Podríamos llamar a esto un proyecto de migración temprana exitosa que aún nos da alegría y satisfacción.

  • Elaboración & Maduración

    Elaboración
    Tratamiento delicado de las vides con productos naturales. Cultivo respetuoso del suelo que promueve la biodiversidad para garantizar la resistencia y la salud de los viñedos. Las uvas se almacenan en cámaras frigorífi cas durante un máximo de 12 horas para preservar los aromas y evitar la oxidación durante el despalillado.
    Selección manual de las uvas antes del despalillado y el prensado. Prensado inmediato en la prensa de canasta. Fermentación del jugo en tanques de acero inoxidable a 14 -16 °C. Almacenamiento del vino después de la fermentación a una temperatura fresca. Filtración del vino solo poco antes del embotellado.

    Maduración
    6 meses sobre lías fi nas.

  • El carácter

    Color
    Dorado pálido con tonos cobrizos.

    Aroma
    Aromas delicados de pera, melón y fl ores de madreselva y notas de cáscara de lima y semillas de hinojo.

    Sabor
    De paladar refrescante y mineral, con sabor a frutas blancas y una textura elegante y acidez balanceada.

  • Acompañamiento recomendado

    Para disfrutar una copa por sí solo o como acompañamiento de platos ligeros de pescado, frutos de mar o ensaladas.

  • Datos

    Origen: Mallorca, Spanien
    Denominación: Vi de la Terra Mallorca

    Variedad de uva: Callet
    Vendimia: a mano
    Almacenamiento: 2 años

    Alcohol: 12,5 % vol
    pH: 3,37
    Acidez: 4,4 g/l
    Remanente de azúcar: 0,3 g/l
    Alérgenos: Contiene sulfitos

  • Descarga de ficha técnica
Los Vinos

01 / 02
Serie
Talvin

Con la serie Talvin se rinde homenaje a los pobladores primigenios de las Baleares, los poderosos Talayóticos, que un día se asentaron donde hoy se alza la finca. Estos vinos sorprenden por su frescura y vivacidad.

Talvin Tinto
€14.00
€18.67 / l
Talvin Rosado
€13.50
€18.00 / l
Talvin Blanco
€13.50
€18.00 / l
Los vinos

02 / 02
Serie
Terroir

Mineralidad, profundidad y estructura caracterizan a los tres vinos de la serie Terroir. Una intensa riqueza de aromas de bayas rojas y negras domina el bouquet.

Sestalino
€45.00
€30.00 / l
Sestal
€33.00
€44.00 / l
Na Pujola
€69.00
€92.00 / l
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